Icel
Vykosťovací nůž safe 13 cm
429,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Maximální stálost ostří
-
Polymer Proflex soft–touch – Rázově– a tepelně–odolný
-
Antibakteriální ochrana Microban – NSF–certifikovaná sanitace
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
130 mm
-
Materiál (čepel)
Nerezová ocel X50CrMoV15
-
Materiál (rukojeť)
Vysoce hustý bezpečnostní kompozit (černý)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Údržba
Doporučuje se mytí ručně
Precizní zpracování masa: Bezpečný vykosťovací nůž ICEL
Čisté oddělení masa od kosti vyžaduje čepel, která kombinuje dokonalou pevnost s maximálním důrazem na bezpečnost. Vykosťovací nůž ICEL ze série Safe s délkou 13 cm je navržen pro precizní zpracování masa, u kterého je klíčová obratnost. Tento kompaktnější profil čepele umožňuje výjimečnou kontrolu při práci s menšími kusy masa nebo při složitějším vykosťování kolem kloubů. Zaručuje tak maximální výtěžnost a čistý, dokonale přesný řez.
Navržen pro výkon a bezpečný úchop
Základem tohoto nástroje je 13cm čepel z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC. Díky tomu si nůž udrží extrémní ostrost i během dlouhých a náročných směn. Vysoce kvalitní slitina s příměsí molybdenu a vanadu zvyšuje strukturální pevnost oceli a poskytuje nezbytnou odolnost proti bočnímu tlaku. Nůž tak hladce projde pevnými pojivovými tkáněmi bez rizika vyhnutí nebo poškození ostří.
Čepel je bezešvě zasazena do speciální bezpečnostní rukojeti, která vyniká výrazně zvětšenou záštitou. Ta spolehlivě zabrání sklouznutí ruky na ostří i při silném tlaku směrem dolů. Vysoce odolná rukojeť z protiskluzového kompozitu je pevně spojena s trnem čepele. Splňuje tak přísné hygienické normy NSF a poskytuje stabilní a ergonomický úchop i v mokrém nebo velmi mastném pracovním prostředí.