Icel
Filetovací nůž technik 15 cm
527,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Tvrdost 56 HRC
-
Rukojeť z polyoxymetylenu (POM) – Tepelně–odolná konstrukce
-
Nýty z nerezové oceli – Zvýšená strukturální stabilita
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
150 mm
-
Materiál (čepel)
Nerezová ocel X50CrMoV15
-
Materiál (rukojeť)
Syntetika vysoké hustoty Technik
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
Splňuje normu NSF
Precizní zpracování masa: Profesionální filetovací nůž ICEL Technik
Získání čistého filetu bez jediné kosti vyžaduje čepel, která se stane pružnou prodlouženou rukou kuchaře. Filetovací nůž ICEL o délce 15 cm vyniká speciálně navrženým tenkým profilem, jenž umožňuje hladce klouzat přímo mezi kůží a masem drůbeže nebo ryb. Tento nástroj poskytuje přesně ten cit, který je potřebný pro snadný pohyb podél kostí a blan s minimálním odporem. Tím zaručuje maximální výtěžnost a dokonalý, profesionální výsledek při každém řezu.
Optimalizováno pro pružnost a dokonalou kontrolu
Skvělé vlastnosti tohoto nože vycházejí z jeho štíhlé 15cm čepele, vyrobené z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15 a kalené na tvrdost 56 HRC. Toto specifické zpracování materiálu umožňuje čepeli, aby se pod tlakem ohnula – což je naprosto nezbytné pro kopírování přirozených tvarů suroviny – a zároveň si zachovala tvarovou paměť pro okamžitý návrat do původní rovné polohy.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti ze série Technik, vyrobené z vysoce odolného syntetického kompozitu s texturovaným, protiskluzovým povrchem. To zaručuje bezpečný a ergonomický úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Dokonalé a bezešvé spojení oceli s rukojetí vytváří maximálně hygienický povrch doložený certifikací NSF, který bez problémů obstojí i v těch nejnáročnějších podmínkách profesionálních provozů.