Icel
Vykosťovací nůž Tradição 13 cm – růžové dřevo
552,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková výkonnostní slitina
-
Elegantní rukojeť z palisandru – Tradiční konstrukce s mosaznými nýty
-
Speciální řeznický nástroj – Ergonomická přesnost pro přípravu masa
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
130 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
Přírodní růžové dřevo
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Údržba
Doporučeno mytí ručně
Precizní zpracování masa: Profesionální vykosťovací nůž ICEL Tradição
Detailní příprava menších kusů masa nebo přesné řezy vyžadují čepel, která nabízí maximální obratnost a ostrou, precizní špičku. Vykosťovací nůž ICEL Tradição s délkou 13 cm vyniká úzkým profilem, který je speciálně navržen tak, aby hladce klouzal podél kostí, šlach a blan. Tato kratší čepel je ideální volbou pro kuchaře, kteří potřebují kompaktnější nástroj pro vykosťování drůbeže nebo menší zvěřiny, protože poskytuje mnohem lepší cit a kontrolu nad řezem než větší alternativy.
Odolné materiály a přirozená ergonomie
Skvělé vlastnosti tohoto nože vycházejí z jeho 13cm čepele, která je vyrobena z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15 a kalena na tvrdost 56 HRC. Tento materiál byl pečlivě zvolen pro svou schopnost udržet si dokonalou ostrost i při častém kontaktu s pevnými chrupavkami a pojivovými tkáněmi.
Série Tradição se pyšní ergonomickou rukojetí z přírodního palisandrového dřeva. Toto prémiové tvrdé dřevo je ceněné pro své přirozené oleje a odolnost vůči vlhkosti, se kterou se v profesionální kuchyni nebo u řeznického pultu běžně setkáte. Rukojeť je pevně uchycena třemi robustními nerezovými nýty a nabízí skvěle vyvážený a jistý úchop. Pro zachování struktury a krásné kresby dřeva je nutné tento nůž mýt výhradně ručně a po umytí jej vždy důkladně osušit.