Klasický nůž na filetování ryb 20 cm

Wüsthof 451820D – Klasický nůž na filetování ryb s 20 cm flexibilní čepelí a černou rukojetí, v dárkové krabičce.

Profesionální filetovací nůž, speciálně vyvinutý pro filetování ryb: flexibilní a extra tenká čepel. Doporučujeme ho profesionálům v různých oblastech gastronomie, kuchařům i pro domácí použití.

Wüsthof Classic Series

Robustní, ostrý a funkční – klasická řada kuchyňských nástrojů, která zahrnuje více než 70 různých tvarů čepelí (od 6 do 36 cm délky čepele), vyniká snadným použitím a je správným nástrojem pro každého domácího kuchaře i profesionála. Jednodílná čepel z nerezové oceli (X50CrMoV15) kovaná s tvrdostí 58 HRC a řezným úhlem 29°. Tato speciální, vysoce uhlíková, korozivzdorná slitina zajišťuje, že kritické vlastnosti každého nože Wüsthof jsou zachovány od začátku: břitva ostrý, dlouhotrvající řezný okraj, vysoká odolnost proti korozi, snadno obnovitelný ostří. Jsou vyrobeny ve 55 propracovaných výrobních krocích: od kování přes kalení a broušení až po leštění, a každý dokonale zpracovaný nůž Classic prochází více než 20 nekompromisními kontrolními body kvality. Jsou obzvláště ostré díky laserově řízenému broušení Precision Edge Technology (PEtec). Závěrečné dokončovací práce zkušených odborníků Wüsthof zajišťují výjimečnou ostrost, rychlé a snadné krájení. Mají rukojeti z pohodlného a odolného syntetického materiálu polyoxymetylenu (POM) – který má hustší molekulární strukturu, aby odolával blednutí a změně barvy. Celoplošná rukojeť chrání ruku, zajišťuje bezpečnost a vyvážené rozložení hmotnosti. Robustní panely rukojeti jsou trojitě nýtovány pro odolnost. Technologie Wüsthof nabízí vynikající ostrost: extrémně vysoký počáteční řezný výkon, výjimečně dlouhou výdrž ostří, dlouhou životnost čepele, optimální řezný okraj po celé délce čepele, jedinečnou, konzistentně vysokou a reprodukovatelnou kvalitu. Řada Wüsthof Classic je certifikována NSF (National Sanitation Foundation) pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.

• Ochrana ruky – Ergonomická rukojeť nože dobře padne do ruky a zakřivený konec rukojeti zabraňuje sklouznutí. Robustní panely rukojeti jsou zajištěny nerezovými nýty.
• Celoplošná čepel – Čepel zasahuje až do rukojeti, což poskytuje noži spolehlivou stabilitu. Navíc funguje jako protiváha, která zajišťuje vyváženost čepele.
• Precizní dvojitě vroubkovaný okraj – Chlebový nůž se svým unikátním dvojitě vroubkovaným okrajem snadno prořízne tvrdou kůrku stejně jako měkký chléb nebo velké ovoce, například dýně. Rozdíl oproti běžnému vroubkovanému okraji je okamžitě znatelný.
• Plná ochrana prstů – Plná ochrana prstů spolehlivě chrání vaše prsty při každodenním vaření a vyváženost usnadňuje rychlou a přesnou práci.
• Žebrovaná čepel – Při krájení se v prohlubních čepele tvoří malé vzduchové kapsy. Pozitivním efektem je, že tenké nebo měkké potraviny se při používání lépe uvolňují z čepele a nepřilnou k ní.
• Řeznický nůž – Výrazný nový nůž je ideální pro porcování masa a bez námahy krájí velké ovoce a zeleninu. Speciálně navržený model je vysoce uměleckým dílem z kované oceli.