Icel
Úzký kuchařský nůž pratica 20 cm
709,00 Kč
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková molybden–vanadová slitina
-
Ergonomická polypropylenová rukojeť – Protiskluzová a tepelně–odolná konstrukce
-
Kvalita s NSF–certifikací – Optimalizováno pro profesionální bezpečnost potravin
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
200 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
Rychlá a efektivní příprava: Profesionální úzký kuchařský nůž ICEL Pratica
Kuchařský nůž s úzkou čepelí o délce 20 cm je vysoce všestranný nástroj navržený pro profesionály, kteří upřednostňují rychlost a obratnost před hmotností tradiční široké čepele. Tento nůž ze série ICEL Pratica je stvořen pro precizní plátkování a krájení. Nabízí štíhlý profil, který exceluje při úkolech vyžadujících jemnější a přesnější práci. Délka 20 cm poskytuje ideální rovnováhu pro širokou škálu kuchyňských úkonů a umožňuje plynulý řez s minimálním odporem, což výrazně snižuje únavu ruky při neustále se opakující přípravě surovin.
Navržen pro plynulý řez a dlouhotrvající výkon
Skvělé vlastnosti tohoto nástroje vycházejí z jeho 20cm čepele z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 56 HRC. Tato slitina zaručuje vysoce odolné ostří, které si zachovává extrémní ostrost a snadno odolává opotřebení i v náročném komerčním prostředí.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti z černého polypropylenu s vysokou hustotou, která je vstřikována přímo na trn čepele. Tím vzniká dokonale pevné a trvalé spojení. Díky této bezešvé konstrukci nevznikají absolutně žádné spáry pro usazování bakterií a biologických nečistot. Nůž je tak maximálně hygienický, splňuje přísné normy certifikace NSF a je zkonstruován tak, aby bez problémů odolal sterilizačním cyklům při teplotách až do 100 °C.