Icel
Úzký kuchařský nůž pratica 30 cm
1.027,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková Molybden–vanadová slitina
-
Ergonomická polypropylenová rukojeť – Nárazu– a Tepelně–odolná vstřikovaná konstrukce
-
Kvalita s NSF–certifikací – Optimalizováno pro profesionální bezpečnost potravin
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
300 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
Splňuje normu NSF
Rychlá a efektivní příprava: Profesionální úzký kuchařský nůž ICEL Pratica
Pro profesionální kuchaře, kteří při zpracování velkého objemu surovin preferují obratnější a štíhlejší nástroj, nabízí úzký kuchařský nůž ICEL Pratica s délkou 30 cm skvělou alternativu k tradiční široké čepeli. Tento nůž je navržen tak, aby minimalizoval celkovou hmotnost a povrchové tření, což umožňuje rychlejší a plynulejší řezy i během dlouhých a náročných směn. Velkorysá délka 30 cm poskytuje mimořádný dosah a je obzvláště efektivní při plátkování velkých kusů masa a zpracování objemné zeleniny, kde je upřednostňován delší a přesnější tažný řez před krájením kolébkovým pohybem.
Navržen pro plynulý řez a dlouhotrvající výkon
Základem tohoto nože je 30cm čepel z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC. Tento materiál byl pečlivě zvolen tak, aby poskytl vysoce odolné a ostré ostří, které bez problémů zvládne zátěž při intenzivním krájení na prkénku bez rizika vyštípnutí.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti z černého polypropylenu s vysokou hustotou, která je vstřikována přímo na trn čepele. Tím vzniká dokonale pevné a trvalé spojení. Díky této bezešvé konstrukci nevznikají absolutně žádné spáry pro usazování bakterií a biologických nečistot. Nůž je tak maximálně hygienický, splňuje přísné normy certifikace NSF a je zkonstruován tak, aby bez problémů odolal i náročným sterilizačním cyklům při vysokých teplotách v komerčních provozech.