Icel
Široký kuchařský nůž pratica 30 cm
1.027,00 Kč
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková molybden–vanadová slitina
-
Ergonomická polypropylenová rukojeť – Bezpečný protiskluzový syntetický úchop
-
Všestranný kuchyňský nástroj – Optimalizováno pro velko–formátovou přípravu pokrmů
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
300 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
Splňuje normu NSF
Rychlá a efektivní příprava: Profesionální široký kuchařský nůž ICEL Pratica
Kuchařský nůž se širokou čepelí o délce 30 cm je naprostým a robustním dříčem každé profesionální kuchyně. Tento nástroj ze série ICEL Pratica, navržený pro kuchaře, kteří denně zpracovávají obrovské množství surovin, poskytuje maximální plochu a páku potřebnou pro krájení velké kořenové zeleniny, krouhání zelí a porcování velkých kusů masa. Jeho velkorysá délka 30 cm umožňuje mimořádně dlouhé a efektivní řezy, zatímco geometrie široké čepele poskytuje dostatek bezpečného prostoru pro klouby prstů na ruce a zároveň slouží jako stabilní plocha pro rychlý přenos surovin z prkénka rovnou do pánve.
Navržen pro maximální přenos síly a dlouhotrvající výkon
Základem tohoto nože je 30cm čepel z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC. Tento materiál byl pečlivě zvolen tak, aby poskytl vysoce odolné a ostré ostří, které bez problémů zvládne zátěž při intenzivním krájení na prkénku bez rizika vyštípnutí.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti z černého polypropylenu s vysokou hustotou, která je vstřikována přímo na trn čepele. Tím vzniká dokonale pevné a trvalé spojení. Díky této bezešvé konstrukci nevznikají absolutně žádné spáry pro usazování bakterií a biologických nečistot. Nůž je tak maximálně hygienický, splňuje přísné normy certifikace NSF a je zkonstruován tak, aby bez problémů odolal i náročným sterilizačním cyklům při vysokých teplotách v komerčních provozech.