Icel
Kuchařský nůž technik 25 cm
1.311,00 Kč
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Tvrdost 57 HRC
-
Kovaná konstrukce typu full–tang – Optimalizované přesné vyvážení
-
Rukojeť z polyoxymetylenu (POM) – Tepelně–odolná nýtovaná sestava
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
250 mm
-
Materiál (čepel)
Nerezová ocel X50CrMoV15
-
Materiál (rukojeť)
Syntetika vysoké hustoty Technik
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
Splňuje normu NSF
Maximální výkon v kuchyni: Profesionální kuchařský nůž ICEL Technik
Kuchařský nůž s délkou 25 cm je osvědčeným standardem v profesionálních provozech, kde se zpracovává velké množství surovin a kde je vyžadována naprostá kontrola nad řezem. Tento nástroj ze série ICEL Technik je navržen tak, aby si hravě poradil s náročnými úkoly – od porcování velkých kusů masa až po krájení objemného množství zeleniny. Díky své velikosti pracuje s lehkostí a efektivitou, zatímco dokonalé vyvážení předchází únavě ruky i při dlouhé směně. Široká čepel a velkorysá délka umožňují plynulé krájení kolébkovým pohybem, což z tohoto nože dělá naprostý základ pro jakýkoliv náročný provoz v profesionální gastronomii.
Navržen pro výdrž a stabilní úchop
Základem tohoto všestranného nástroje je 25cm čepel z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC pro dlouhodobé zachování ostrosti na profesionální úrovni. Tato specifická slitina zaručuje pevné a odolné ostří, které zvládne i intenzivní každodenní krájení na prkénku bez rizika vyštípnutí.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti série Technik, která je vyrobena z vysoce odolného syntetického kompozitu. Disponuje texturovaným, protiskluzovým povrchem, jenž zaručuje pevný a bezpečný úchop i v rychlém a hektickém tempu komerční kuchyně. Ergonomická záštita plní funkci ochrany prstů a zároveň slouží jako pohodlný opěrný bod pro přesné vedení nože. Dokonalé a bezešvé spojení rukojeti s trnem čepele zaručuje maximální hygienu doloženou certifikací NSF. Nůž tak bez problémů odolává i těm nejnáročnějším mycím cyklům v profesionálních provozech.