Tojiro Japan
Santoku Color 170 mm – černá
1.581,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
170 mm čepel Santoku – Oboustranný brus, Symetrický výbrus
-
Antibakteriální elastomerová rukojeť – Protiskluzový úchop z pryskyřice, Uhlově černý povrch
-
Celková délka 305 mm – Celková hmotnost 125 g, Lehká hygienická vyváženost
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
170 mm
-
Celková délka
305 mm
-
Materiál čepele
Nerezová ocel s molybdenem a vanadem
-
Materiál rukojeti
Antibakteriální elastomerová pryskyřice (černá)
-
Profil čepele
Santoku (oboustranný brousek)
-
Odolnost proti teplu
Až do 115 °C
-
Hmotnost
125 g
Hygienická bezpečnost a standardy HACCP: Nůž Tojiro Color Santoku
Nůž Tojiro Color Santoku (F-262BK) je nezbytným nástrojem pro profesionální kuchyně pracující podle přísných hygienických norem (HACCP), ale ocení jej i domácí kuchaři, kteří hledají maximálně odolný a bezúdržbový nůž. Série „Color“ se vyznačuje rukojetěmi ze speciálního antibakteriálního plastu, které jsou k dispozici v několika barvách, aby se snadno zabránilo křížové kontaminaci potravin (např. černá pro univerzální použití, červená pro maso, modrá pro ryby). Černý model nabízí elegantní, profesionální vzhled a zároveň přináší proslulou všestrannost nožů Santoku (v překladu „Tři ctnosti“) – je naprosto ideální pro krájení na plátky, kostičky i precizní sekání.
Navrženo pro maximální hygienu a vysokou zátěž
Čepel je vyrobena ražením z molybden-vanadiové nerezové oceli. Tato osvědčená slitina je vysoce ceněná pro svou vynikající odolnost vůči korozi a schopnost hravě zvládat náročné a hektické prostředí komerčních kuchyní. Na rozdíl od tradičních dřevěných rukojetí je rukojeť z odolného elastomeru nalisována přímo na ocelový základ čepele. Díky tomu nevznikají žádné spáry, kde by se mohly usazovat nečistoty. Tento materiál je nejen antibakteriální, ale také odolává teplotám až do 115 °C. Celý nůž tak můžete naprosto bez obav sterilizovat ve vroucí vodě nebo mýt v profesionálních vysokoteplotních myčkách, aniž by hrozilo jakékoliv popraskání nebo deformace.