Tojiro Japan
Santoku DP damascus 170 mm – černá
3.002,00 Kč
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Hlavní vlastnosti
-
-
170mm čepel typu Santoku – Oboustranný brus, Symetrický výbrus
-
Rukojeť z černé Micarty – Zesílený laminovaný materiál, Třikrát nýtované provedení Full Tang
-
Celková délka 290 mm – Celková hmotnost 170 g, Klasická vyváženost v západním stylu
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
170 mm
-
Celková délka
295 mm
-
Materiál čepele
VG10 jádro / 37-vrstvá damascénská nerezová ocel
-
Materiál rukojeti
Vyztužený laminát (černé Pakkawood)
-
Profil čepele
Santoku (oboustranně broušená)
-
Hmotnost
175 g
Funkční umění: Nůž Tojiro DP Damascus Santoku
Nůž Tojiro DP Damascus Santoku (F-331) představuje dokonalou volbu pro ty, kteří milují výkon klasické série Tojiro DP, ale touží po propracovanější estetice. Tento model si zachovává profesionální řezné jádro standardní řady, je však navíc chráněn úchvatným pláštěm z 37 vrstev damaškové oceli. Výsledkem je nůž, který zastane i tu nejtěžší práci, ale vypadá jako umělecké dílo. Jeho typický mramorovaný vzor, známý jako „Kasumi“ (v překladu mlha), je na každé čepeli naprosto unikátní.
Navrženo pro krásu i maximální výkon
Srdcem nože je jádro z prémiové kobaltové oceli VG10, která je proslulá svou schopností dosáhnout břitvové ostrosti a udržet si ji i při velmi náročném používání. Toto jádro je plátované střídajícími se vrstvami měkké a tvrdé nerezové oceli, což vytváří onen charakteristický damaškový vzhled. Kromě vizuální stránky toto vrstvení také výrazně snižuje tření při krájení, takže se suroviny na nůž nelepí a jednotlivé plátky mnohem snáze odpadávají. Rukojeť v klasickém západním stylu je vyrobena z tvrzeného vrstveného dřeva Pakkawood. Konstrukce „full tang“ (ocelový základ prochází celou délkou rukojeti) se třemi nýty poskytuje odolnost a dokonalé vyvážení, které vyžadují profesionálové. Kovová záštita pak zajišťuje plynulý, hladký a maximálně hygienický přechod mezi čepelí a rukojetí.