Tojiro Japan
Santoku pro DP 3-vrstvý 170 mm – nerezová ocel
3.002,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
170mm čepel typu Santoku – Oboustranný brus, Symetrický výbrus
-
Rukojeť z nerezové oceli 18–8 – Integrovaný vzor Tornado, Hygienický Celokovový úchop
-
Celková délka 295 mm – Celková hmotnost 150 g, Vyváženost na Profesionální úrovni
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
170 mm
-
Celková délka
295 mm
-
Materiál čepele
VG10 jádro / 13% chromová nerezová ocel
-
Materiál rukojeti
18-8 nerezová ocel (dutá / integrovaná)
-
Profil čepele
Santoku (oboustranně broušená)
-
Hmotnost
150 g
Profesionální hygiena: Nůž Tojiro Pro DP Santoku
Nůž Tojiro Pro DP Santoku (F-895) je vlajkovou lodí profesionální celonerezové řady značky Tojiro. Byl navržen pro náročné kuchyňské provozy, kde je hygiena naprostou prioritou. Tento model kombinuje proslulou kobaltovou ocel DP s plně integrovanou celokovovou rukojetí. Profil Santoku (v překladu „Tři ctnosti“) o délce 170 mm představuje ultimátního univerzála, který je zkonstruován pro precizní plátkování, krájení na kostičky i sekání masa, ryb a zeleniny se stejnou lehkostí.
Navrženo pro hygienu a bezpečný úchop
Čepel využívá jádro z oceli VG10 (kobaltová slitina), které je plátováno nerezovou ocelí 13-Chrome. Tato kombinace přináší extrémní ostrost a výjimečnou výdrž ostří, kterou vyžadují profesionálové. Klíčovým prvkem řady „Pro“ je rukojeť z nerezové oceli 18-8 s takzvanou „monocoque“ (dutou) konstrukcí. Tento design zcela eliminuje nýty a spáry, ve kterých by se mohly usazovat bakterie, a umožňuje tak i sterilizaci nože ve vroucí vodě. Rukojeť je opatřena ikonickým vzorem „Tornado“ – speciálními rýhovanými drážkami, které zajišťují pevný a protiskluzový úchop i v případě, že máte mokré nebo mastné ruce.