Tojiro Japan
Santoku Zen 165 mm – magnólie
3.369,00 Kč
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Hlavní vlastnosti
-
-
165mm čepel typu Santoku – Oboustranné ostří, Symetrický výbrus
-
Přírodní dřevo magnólie – Japonský profil rukojeti ve tvaru D, Plastová objímka
-
Celková délka 295 mm – Celková hmotnost 125 g, Lehká vyváženost
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
165 mm
-
Celková délka
305 mm
-
Materiál čepele
VG10 jádro / 13% chromová nerezová ocel
-
Materiál rukojeti
dřevo magnólie, polypropylenová pryskyřice (černá)
-
Profil čepele
Santoku (oboustranný brousek)
-
Hmotnost
125 g
Tradiční obratnost: Nůž Tojiro Zen Santoku
Tojiro Zen Santoku (FD-567) představuje harmonické spojení západní užitnosti a japonské tradice. Je navržen pro domácí kuchaře, kteří oceňují lehkost tradiční japonské rukojeti typu „Wa“, ale zároveň vyžadují snadnou údržbu a všestrannost nerezové čepele. Tento 165mm nůž je univerzálním tahounem kuchyně. Název „Santoku“ v překladu znamená „tři ctnosti“, což symbolizuje jeho mistrovství při krájení masa, ryb a zeleniny, a činí z něj tak primární nástroj pro každodenní přípravu pokrmů.
Navrženo pro lehkost a preciznost
Čepel je zkonstruována z jádra z oceli VG10 (kobaltová slitina), které je plátováno měkčí nerezovou ocelí 13-Chrome. Tato třívrstvá laminovaná konstrukce poskytuje břitvově ostré řezné vlastnosti, výborně odolává rzi a snadno se udržuje. Na rozdíl od těžkých západních nožů se řada Zen vyznačuje tradiční rukojetí z magnóliového dřeva s odolným prstencem z polypropylenové pryskyřice. Tato konstrukce dramaticky snižuje celkovou hmotnost nože na pouhých 125 g, což nabízí výjimečnou obratnost a výrazně omezuje únavu ruky i při detailním krájení.