Icel
Kuchyňský nůž classica 18 cm
258,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 10 Červen a 12 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Prvotřídní odolnost proti korozi
-
Rukojeť z polyoxymethylenu (pom) – Tepelně–odolná syntetika
-
Tradiční mosazné nýty – Zesílená konstrukční sestava
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
180 mm
-
Materiál (čepel)
Nerezová ocel X50CrMoV15
-
Materiál (rukojeť)
Syntetika vysoké hustoty Technik
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
Splňuje normu NSF
Všestranná příprava: Profesionální kuchyňský nůž ICEL Classica
Dobře vyvážený kuchyňský nůž je základním stavebním kamenem plynulého kulinářského workflow. Kuchyňský nůž ICEL o délce 18 cm z řady Classica je navržen jako víceúčelový nástroj, který překlenuje mezeru mezi náročným sekáním a jemným plátkováním. Jeho 18cm profil nabízí ideální délku pro rychlé zpracování zeleniny i porcování masa; poskytuje pocit obratnosti, a přitom dostatečné robustnosti, díky čemuž je primární volbou jak pro profesionální kuchaře, tak pro náročné domácí nadšence.
Navržen pro každodenní odolnost a bezpečný úchop
Technickým základem tohoto nože je vysoce výkonná čepel kovaná z nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC. Tato slitina byla zvolena specificky pro svou schopnost udržet si chirurgickou ostrost a zároveň nabídnout houževnatost potřebnou k tomu, aby čepel odolala vyštípnutí i při neustále se opakující práci na krájecím prkénku.
Čepel je bezpečně ukotvena v rukojeti z nárazuvzdorného polypropylenu s vysokou hustotou, která disponuje texturovaným povrchem pro protiskluzový úchop i ve vysoce vlhkém prostředí. Bezešvé, chemické spojení mezi ocelovým trnem a rukojetí zajišťuje zcela hygienický nástroj s certifikací NSF, který bez problémů odolává vysokoteplotním sterilizačním cyklům v komerčních kuchyních.