Icel
Sekací nůž i-tech 12 cm
196,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 10 Červen a 12 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíkové vlastnosti
-
Polypropylenová syntetická rukojeť – Nárazu– a tepelně–odolná
-
Ergonomický lehký design – Snadné loupání a krájení
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
120 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
-
Materiál (rukojeť)
syntetika I-Tech s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
Všestranná příprava: Profesionální univerzální nůž ICEL I-Tech
Kompaktní univerzální nůž je nezbytným nástrojem pro precizní přípravné práce, které vyžadují větší dosah než malý loupací nůž, ale zároveň vyšší obratnost než velký kuchařský nůž. Sekací nůž ICEL I-Tech o délce 12 cm je navržen pro detailní úkony, jako je očišťování masa, krájení menší zeleniny nebo nadrobno nasekaných bylinek a aromatických přísad. Jeho 12cm profil nabízí výjimečnou ovladatelnost, díky čemuž je ideální volbou pro kuchaře, kteří u náročných fází přípravy upřednostňují maximální kontrolu a rychlost.
Kalibrace pro plynulý pohyb a ergonomickou bezpečnost
Technickým základem tohoto nože je 12cm čepel kovaná z prémiové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC pro profesionální zachování ostří. Tato volba materiálu zajišťuje ostré a odolné ostří, které si zachovává svou integritu i při opakované práci na krájecím prkénku.
Čepel je bezešvě integrována do rukojeti řady I-Tech, která je vyrobena ze syntetického kompozitu s vysokou hustotou a navržena pro bezpečný, protiskluzový úchop. Rukojeť je chemicky spojena s trnem čepele, čímž vzniká hygienický spoj s certifikací NSF, který spolehlivě zabraňuje usazování organických nečistot. Tato konstrukce zaručuje, že nástroj zůstane odolný a bezpečný i při náročných sterilizačních cyklech při vysokých teplotách v komerčním prostředí.