Perforovaná lopata na pizzu – 12″ (30 cm)

Perforovaná lopata na pizzu Witt – 14" (36 cm)

Perforovaná lopata na pizzu Witt 36 cm je odborně zpracovaná tak, aby zefektivnila proces vkládání a vytahování vašich výtvorů z pece. Je navržena s velkorysou plochou a bez námahy si poradí s většími pizzami, chlebem a focacciou, čímž zajišťuje plynulý a přesný přesun přímo na horký pečicí kámen.

Tato lopata s moderní a minimalistickou estetikou splňuje ty nejvyšší standardy pro prémiové kuchyňské nástroje a je oblíbená jak u nadšených domácích kuchařů, tak u profesionálních šéfkuchařů.

Lehká a odolná konstrukce

Tato lopata, vyrobená z vysoce kvalitního hliníku odolného vůči korozi, představuje dokonalou rovnováhu mezi dlouhou životností a snadným používáním. Její robustní, ale lehká konstrukce minimalizuje únavu rukou během delšího pečení, což z ní dělá ideální volbu pro rodinná setkání nebo pizza párty.

Ergonomická, žáruvzdorná hliníková rukojeť navíc poskytuje bezpečný a pohodlný úchop a chrání ruce před intenzivním žárem z pece.

Výhoda perforace

Perforovaná čepel hraje klíčovou a praktickou roli při dosahování dokonalého upečení. Speciální vzor otvorů minimalizuje povrchovou plochu, čímž snižuje pravděpodobnost, že se lepivé těsto přichytí ke kovu, a zajišťuje tak snadné sklouznutí.

A co je nejdůležitější, umožňuje, aby přebytečná mouka přirozeně odpadla ještě předtím, než se pizza dostane do pece. To udržuje prostředí pece čistší a zabraňuje tvorbě hořkých, spálených míst na spodní straně kůrky, což zaručuje pokaždé dokonale křupavý základ.

Tipy pro používání a údržba

Pro dosažení nejlepších výsledků doporučuje společnost Witt před použitím povrch lopaty lehce poprášit moukou, obzvláště při práci s čerstvým a vysoce hydratovaným těstem. Při vkládání nebo vytahování pizzy používejte rychlé a pevné pohyby, abyste zabránili přilepení, a těsně před vložením do pece nezapomeňte setřást veškerou přebytečnou mouku skrz perforaci.

Údržba je jednoduchá a přímočará:

• Čepel a rukojeť myjte ručně teplou vodou a jemným čisticím prostředkem, přičemž se zcela vyhněte myčce nádobí, abyste ochránili hliníkovou povrchovou úpravu.
• Nástroj důkladně osušte měkkým hadříkem, abyste zabránili vzniku skvrn od vody, a uložte jej na suché místo, případně jej zavěste za praktický otvor na konci rukojeti.
• Dávejte pozor na perforaci, abyste se ujistili, že v ní nezůstávají zbytky jídla nebo mouky. Pokud povrch někdy začne vykazovat známky silného opotřebení, jemné přebroušení jemným brusným papírem materiál snadno oživí, což zajistí, že vám tento spolehlivý nástroj vydrží dlouhé roky.