Kuchařský nůž i-tech 18 cm
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 09 Září a 11 Září.
Hlavní vlastnosti
-
Profesionální kuchařská čepel – 180mm ostří
-
Vysoko–uhlíková ocel X50CrMoV15 – Prvotřídní odolnost proti skvrnám
-
Ergonomická polypropylenová rukojeť – Nárazu– a tepelně–odolná
-
Všestranný univerzální profil – Přesné plátkování a krájení na kostičky
Specifikace a rozměry
-
Délka čepele
180 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika I-Tech vysoké hustoty (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
Všestranný výkon: Profesionální kuchařský nůž ICEL I-Tech
Univerzální kuchařský nůž je nejzákladnějším nástrojem v profesionální kuchyni a tvoří primární spojení mezi kuchařem a surovinou. Kuchařský nůž ICEL I-Tech o délce 18 cm je navržen tak, aby poskytoval dokonalou rovnováhu mezi hmotností a obratností. Jeho 18cm profil umožňuje širokou škálu úkonů – od rychlého krájení kořenové zeleniny na kostičky až po precizní porcování masa. Široká geometrie čepele nabízí bezpečný prostor pro klouby prstů a umožňuje plynulý kolébkový pohyb, což z tohoto nože činí nepostradatelného dříče pro jakékoli kuchařské stanoviště.
Kalibrace pro plynulý pohyb a ergonomickou bezpečnost
Výkon tohoto nože zajišťuje 18cm čepel kovaná z prémiové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC pro dlouhotrvající zachování ostří. Tato specifická slitina zaručuje, že čepel zůstane odolná i při náročné práci na prkénku, a přitom si zachová chirurgickou ostrost potřebnou pro jemnější řezy.
Čepel je bezešvě integrována do rukojeti řady I-Tech, která je vyrobena ze syntetického kompozitu s vysokou hustotou a speciálně navržena pro bezpečný a protiskluzový úchop. Ergonomický design poskytuje stabilní opěrný bod pro opakující se úkony, zatímco chemické spojení mezi rukojetí a trnem čepele zajišťuje zcela hygienický spoj s certifikací NSF. Ten spolehlivě zabraňuje usazování organických nečistot a bez problémů odolává i náročné komerční sterilizaci.