Široký kuchařský nůž pratica 20 cm
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 09 Září a 11 Září.
Hlavní vlastnosti
-
Profesionální široká kuchařská čepel – 200mm ostří
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková molybden–vanadová slitina
-
Ergonomická polypropylenová rukojeť – Nárazu– a tepelně–odolný syntetický materiál
-
Kvalita s NSF–certifikací – Optimalizováno pro profesionální bezpečnost potravin
Specifikace a rozměry
-
Délka čepele
200 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
Rychlá a efektivní příprava: Profesionální široký kuchařský nůž ICEL Pratica
Kuchařský nůž se širokou čepelí o délce 20 cm je naprostým a všestranným standardem pro profesionální gastronomické provozy. Nabízí totiž ideální rovnováhu mezi celkovou délkou a obratností. Tento nástroj ze série ICEL Pratica je navržen pro kuchaře, kteří ke každodennímu zpracování zeleniny a porcování masa vyžadují masivnější čepel. Geometrie široké čepele poskytuje dostatek bezpečného prostoru pro klouby prstů na ruce a zároveň nabízí potřebnou páku k efektivnímu krájení i těch nejtvrdších surovin po celou dlouhou směnu.
Navržen pro maximální přenos síly a dlouhotrvající výkon
Skvělé vlastnosti tohoto nástroje vycházejí z jeho 20cm čepele z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 56 HRC. Tato vysoce kvalitní slitina zaručuje mimořádně odolné ostří, které si zachovává extrémní ostrost a snadno odolává mechanické únavě materiálu, jež je zcela běžná v rušných komerčních kuchyních.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti z černého polypropylenu s vysokou hustotou, která je vstřikována přímo na trn čepele. Tím vzniká dokonale pevné a trvalé spojení. Díky této bezešvé konstrukci nevznikají absolutně žádné spáry pro usazování bakterií a biologických nečistot. Nůž je tak maximálně hygienický, splňuje přísné normy certifikace NSF a je zkonstruován tak, aby bez problémů odolal i náročným sterilizačním cyklům při vysokých teplotách.