Kámen na pizzu pro Koda 2 – 15 mm

Kámen na pizzu pro Ooni Koda 2 – 15 mm

Každá skvělá pizza začíná u dokonalého základu. Oživ pečicí plochu ve své plynové peci Ooni Koda 2 tímto prémiovým náhradním kamenem. Toto odolné příslušenství, vyrobené z vysoce kvalitního kordieritu, zajistí, že tvoje pec bude vždy připravena přinést profesionální výsledky jako z restaurace přímo u tebe doma.

Prémiový kordierit

Kordieritový kámen o tloušťce 15 mm je naprosto dokonalým materiálem pro pečení při vysokých teplotách. Rychle se zahřeje až na 500 °C za pouhých 20 minut a bezpečně odolá extrémnímu žáru až do 950 °C, aniž by praskl nebo se rozdrolil.

Tím, že rovnoměrně rozvádí teplo a eliminuje chladnější místa, porézní keramika efektivně odvádí vlhkost z těsta. To zaručuje dokonale křupavý spodek s měkkým, nadýchaným středem, který hravě splňuje standardy tradiční neapolské pizzy.

Výkon a všestrannost

Tento kámen je optimalizován pro rychlé a efektivní pečení. Umožňuje připravit autentickou pizzu za pouhých 60 sekund při teplotách mezi 430 °C a 500 °C a snadno udržet nepřetržité tempo 10 až 12 pizz za hodinu.

Kromě pečení při vysokých teplotách je díky své výjimečné schopnosti udržet teplo stejně tak perfektní pro pomalé pečení při nižších teplotách. Je tedy ideální pro pečení chleba, focacci nebo dokonce i restování steaků.

Péče a údržba

Abys udržel/a kámen v optimálním stavu, před čištěním vždy počkej, až zcela vychladne. Zbytky drobků jednoduše omeť pomocí kartáče do pece na pizzu Ooni. Pro údržbu bez námahy kámen před dalším použitím jednoduše otoč, aby vysoký žár v peci přirozeně spálil veškerou zbylou mouku.

Kámen nikdy nenamáčej ani nepoužívej mýdlo a vodu, protože absorbovaná vlhkost by mohla keramiku trvale poškodit. Vezmi prosím na vědomí, že kámen používáním přirozeně tmavne a zčerná, což je zcela normální a nemá to žádný negativní vliv na jeho výkon.