Wüsthof
Nůž santoku Performer 17 cm
7.118,00 Kč
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Hlavní vlastnosti
-
-
17cm čepel Santoku – hluboce černá funkční povrchová úprava DLC (DiamondLike Carbon) s vlnitým výbrusem
-
Precizně kovaný design – protiskluzová rukojeť HexagonPower-Grip©
-
Profil s minimálním třením a plnou záštitou – optimalizováno pro minimalizaci lepení potravin při mělnění bylinek, sekání zeleniny a plátkování masa
Specifikace a Rozměry
-
Materiál čepele
jednolitý kus nerezové oceli X50CrMoV15, laserově broušená, čepel s tvrdostí 58 HRC, černý DLC povlak (tvrdost povrchu 104 HRC)
-
Délka čepele
17 cm
-
Šířka čepele
4,6 cm
-
Úhel broušení
28°
-
Rukojeť
polyamid vyztužený skelnými vlákny, vzor včelí plástve, černá
-
Délka rukojeti
13,6 cm
-
Celková délka
30,6 cm
-
Hmotnost
176 g
Wüsthof Performer Santoku s výbrusem a čepelí o délce 17 cm
Performer Santoku je japonskou verzí evropského kuchařského nože. Použijte jej ke krájení masa, sekání bylinek, krájení zeleniny nebo vytváření tenoučkých plátků ryb. Široká, 17cm čepel je štíhlejší než u typického evropského kuchařského nože. Extrémně ostrý úhel ostří 20° zajišťuje jedinečnou práci bez tření. Výbrus (drážky) podél ostří umožňuje během krájení vytváření malých vzduchových kapes, což minimalizuje lepení surovin a maximalizuje efektivitu.
Dokonale vyvážený nůž Santoku ukazuje svou sílu při náročných úkolech, které vyžadují preciznost a všestrannost. Maximální ostrost. Skluz bez námahy. Inspirovaná přesnost.
Nože Performer jsou vylepšeny sytě černou povrchovou úpravou DLC (Diamond-Like Carbon), díky níž jsou čepele mimořádně pevné a odolné. Tato úprava je žáruvzdorná, odolná proti poškrábání a vysoce trvanlivá. Bez ohledu na podmínky nastavuje nové standardy pro krájení bez tření. Protiskluzový design rukojeti Hexagon-Power-Grip© zaručuje bezkonkurenční kontrolu nad každým řezem. Plný bolster (kování mezi čepelí a rukojetí) dále zajišťuje dokonalou hmotnost a vyvážení.
Pro ty, kteří nikdy nedělají kompromisy. Wüsthof Performer – nůž pro dokonalý řez.
Řada Wüsthof Performer
Černý, ostrý, nepřekonatelný – unikátní design se potkává s čistou dynamikou.
Wüsthof Performer přináší to, čeho dosahujete ve svém každodenním životě: výjimečnou kvalitu pro bezvýhradné nasazení. Ultra tvrdý povrch DLC (Diamond-Like Carbon) zabraňuje lepení potravin na čepel a umožňuje jí klouzat skrz jakékoli suroviny s nekompromisní lehkostí. Protiskluzová rukojeť se strukturou Hexagon-Power-Grip© zaručuje extrémní kontrolu – po celý život!
Hlavní přednosti řady
Ocel Wüsthof: Čepele precizně kované z jednoho kusu oceli Wüsthof zakalené na 58 Rockwell, přičemž povrchová tvrdost je zvýšena na 104 Rockwell díky DLC povlaku, který byl původně vyvinut pro vesmírné lety a extrémní motosport.
- Výjimečně ostré: Ostří je broušeno laserem kontrolovaným procesem a ručně leštěno. Vysoce kvalitní ocel Wüsthof zůstává ostrá po výjimečně dlouhou dobu a lze ji snadno znovu nabrousit. To znamená maximální výkon po celou dobu životnosti.
- Vodoodpudivé vlastnosti: Díky efektu lotosového květu tekutiny z čepele stékají, což zajišťuje krájení, sekání a porcování bez tření.
- Plný bolster: Celokovové kování pro rovnováhu a bezpečnost, s chráničem prstů, který chrání vaši ruku před čepelí.
- Hexagon-Power-Grip®: Protiskluzová rukojeť se strukturou Hexagon-Power-Grip® je vyztužena skelnými vlákny a nabízí nekompromisní výkon v každé situaci.