Icel
Zvýšený nůž na sendviče pratica 18 cm
307,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 10 Červen a 12 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková molybden–vanadová slitina
-
Ergonomická polypropylenová rukojeť – Nárazu– a tepelně–odolný úchop
-
Kvalita s NSF–certifikací – Optimalizováno pro profesionální bezpečnost potravin
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
180 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
Splňuje normu NSF
Profesionální příprava: Zvýšený nůž na sendviče ICEL Pratica
Pro soustředěnou práci v lahůdkářství a precizní přípravu sendvičů nabízí nůž na sendviče ICEL Pratica s délkou 18 cm dokonalou rovnováhu mezi obratností a ergonomickým prostorem pro ruce. Díky speciálně zvýšené (odsazené) rukojeti umožňuje kuchaři prokrojit suroviny až k samotnému prkénku, aniž by narazil klouby prstů o pracovní plochu. Délka 18 cm je obzvláště vhodná pro menší řemeslné pečivo, bagely a středně velké sendviče, kterým poskytuje chirurgickou přesnost potřebnou pro precizní kompletaci i v provozech s vysokým objemem objednávek.
Navržen pro ergonomický úchop a efektivní krájení
Základem tohoto nástroje je 18cm vroubkovaná čepel z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC. Vroubkování je precizně zkonstruováno tak, aby se snadno „zakouslo“ do křupavé kůrky pečiva i jemné slupky rajčat, aniž by došlo k nechtěnému rozmačkání měkkého vnitřku sendviče.
Zvýšená rukojeť je vyrobena z vysoce odolného syntetického kompozitu s texturovaným, protiskluzovým povrchem, což zaručuje bezpečný úchop a stabilitu při neustále se opakujícím krájení. Dokonalé a bezešvé spojení oceli s rukojetí vytváří maximálně hygienický nástroj splňující přísné normy certifikace NSF, který bez problémů odolává náročným požadavkům i vysokým teplotám při mycích cyklech v profesionálních kuchyních.