Icel
Kolébka na zeleninu pratica 27 cm
1.017,00 Kč
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 08 Červen a 10 Červen.
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková molybden–vanadová slitina
-
Ergonomické polypropylenové rukojeti – Bezpečná obouruční manipulace
-
Kvalita s NSF–certifikací – Profesionální úroveň bezpečnosti potravin
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
270 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
-
Materiál (rukojeť)
syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
Profesionální příprava: Kolébkový nůž na zeleninu ICEL Pratica
Zpracování velkého množství listové zeleniny, bylinek a tvrdší zeleniny vyžaduje nástroj, který dokonale využívá páku a minimalizuje tak fyzickou námahu. Kolébka na zeleninu ICEL Pratica s délkou 27 cm se vyznačuje výrazně zahnutým profilem čepele, který je speciálně navržen pro plynulé krájení klasickým kolébkovým pohybem. Velkorysá délka 27 cm pokrývá širokou plochu, což kuchaři umožňuje zpracovat velký objem surovin jediným plynulým tahem. Zaručuje tak rovnoměrný řez a vysoce efektivní přípravu.
Navržena pro efektivní krájení a velký objem surovin
Základem tohoto robustního pomocníka je 27cm čepel z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalená na tvrdost 56 HRC. Zakřivení ostří je precizně tvarováno tak, aby nůž udržoval neustálý kontakt s krájecím prkénkem, což maximalizuje efektivitu každého vašeho pohybu.
Čepel je pevně ukotvena v rukojeti série Pratica, která je vyrobena z vysoce odolného syntetického kompozitu a disponuje texturovaným povrchem pro bezpečný, protiskluzový úchop. Rukojeť je ergonomicky tvarována tak, aby poskytla ruce stabilní opěrný bod a snížila únavu zápěstí i při dlouhém a náročném krájení. Dokonalé a bezešvé spojení oceli s rukojetí vytváří maximálně hygienický nástroj splňující přísné normy certifikace NSF, který bez problémů obstojí i v těch nejnáročnějších komerčních provozech.