Klasický čínský kuchařský nůž 18 cm

Wüsthof 468618D – Klasický čínský kuchařský nůž s hladkou čepelí 18 cm, dárková krabička, černá rukojeť, dárková krabička.

Čínský kuchařský nůž má tvar sekáčku, ale není vhodný na řezání kostí. Používá se na krájení bylinek a zeleniny a na sekání masa, zelí, zeleniny, bylinek a ovoce. Čínské kuchařské nože Wüsthof jsou speciálně navrženy pro tyto požadavky. Díky přepracované rukojeti a výjimečně ostrému leštěnému ostří se příprava jídla stává opravdovým potěšením.

Wüsthof Classic Series

Robustní, ostré a funkční – klasická řada kuchyňských nástrojů, která zahrnuje více než 70 různých tvarů čepelí (od 6 do 36 cm délky čepele), vyniká snadným použitím a je správným nástrojem pro každého domácího kuchaře i profesionála. Jednodílná čepel z nerezové oceli (X50CrMoV15) kovaná s tvrdostí 58 HRC a řezným úhlem 29°. Tato speciální, vysoce uhlíková, korozivzdorná slitina zajišťuje, že kritické vlastnosti každého nože Wüsthof jsou zachovány od samého začátku: břitva ostré, dlouhotrvající ostří, vysoká odolnost proti korozi, snadná obnova ostří. Jsou vyrobeny ve 55 propracovaných výrobních krocích: od kování přes kalení a broušení až po leštění, a každý dokonale zpracovaný nůž Classic prochází více než 20 nekompromisními kontrolními body kvality. Jsou obzvlášť ostré díky laserově řízenému broušení Precision Edge Technology (PEtec). Závěrečné dokončovací práce zkušených odborníků Wüsthof zajišťují výjimečnou ostrost, rychlé a snadné krájení. Mají rukojeti z pohodlného a odolného syntetického materiálu polyoxymetylenu (POM) – který má hustší molekulární strukturu, aby odolával vyblednutí a změně barvy. Celoplošná rukojeť chrání ruku, zajišťuje bezpečnost a vyvážené rozložení hmotnosti. Robustní panely rukojeti jsou trojitě nýtovány pro odolnost. Technologie Wüsthof nabízí vynikající ostrost: extrémně vysoký počáteční řezný výkon, výjimečně dlouhou výdrž ostří, dlouhou životnost čepele, optimální ostří po celé délce čepele, jedinečnou, konzistentně vysokou a reprodukovatelnou kvalitu. Řada Wüsthof Classic je certifikována NSF (National Sanitation Foundation) pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.

• Ochrana ruky – Ergonomická rukojeť nože dobře padne do ruky a zakřivený konec rukojeti zabraňuje sklouznutí. Robustní panely rukojeti jsou zajištěny nerezovými nýty.

• Celoplošná čepel – Čepel sahá po celou délku rukojeti, což zajišťuje spolehlivou stabilitu nože. Navíc působí jako protiváha, která zajišťuje vyváženost čepele.

• Přesné dvojité vroubkované ostří – Chlebový nůž s unikátním dvojitým vroubkovaným ostřím snadno prořízne tvrdou kůrku stejně jako měkký chléb nebo velké ovoce, jako jsou dýně. Rozdíl oproti běžnému vroubkovanému ostří je okamžitě znatelný.

• Plná ochrana prstů – Plná ochrana prstů spolehlivě chrání vaše prsty při každodenním vaření a vyváženost usnadňuje rychlou a přesnou práci.

• Žebrovaná čepel – Při krájení se v prohlubních čepele tvoří malé vzduchové kapsy. Pozitivním efektem je, že tenké nebo měkké potraviny se při používání snadněji uvolňují z čepele a nepřilnou k ní.

• Řeznický nůž – Výrazný nový nůž je ideální pro porcování masa a bez námahy krájí velké ovoce a zeleninu. Speciálně navržený model je vysoce uměleckým dílem z kované oceli.