Klasický kuchařský nůž Ikon 18 cm

Wüsthof 459618 – Classic Ikon kuchařský nůž s rovnou čepelí 18 cm, černá rukojeť.

Řada Wüsthof Classic Ikon

Extrémní přesnost s dokonalou ergonomií. Černý a elegantní. Pohyblivý a robustní. Řada Classic Ikon kombinuje dokonalou ergonomii, vynikající vyvážení a nekonečně ostrou čepel s nadčasovým designem. Před broušením je každá čepel laserově nabroušena pomocí patentovaného procesu PEtec od Wüsthofu. To zajišťuje nejlepší úhel řezu pro co nejlepší ostrost. Nerezová ocelová čepel, kovaná z jednoho kusu s tvrdostí 58 HRC, zasahuje až do rukojeti, je extrémně ostrá a dlouho si udržuje ostrost. Speciální design usnadňuje krájení, plátkování, sekání a porcování. Díky svému speciálnímu tvaru jsou nože dobře vyvážené a jejich ergonomická rukojeť pohodlně padne do ruky. Panely rukojeti jsou vyrobeny ze speciálního syntetického materiálu a jsou trvale trojně nýtovány bez spojů, což je činí zcela hygienickými a snadno ovladatelnými. Špička rukojeti je zdobena laserem vyrytým logem Wüsthof. Doporučeno pro každodenní, bezproblémové použití v kuchyni jak pro domácí kuchaře, tak profesionální šéfkuchaře. Navíc: Classic Ikon je nástroj používaný německým národním kulinářským týmem. Řada Wüsthof Classic Ikon je certifikována NSF (National Sanitation Foundation) pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.

• Dvojitá geometrie rukojeti - Vyvážení a ergonomie - speciální geometrie s dvojitou rukojetí zajišťuje vyvážené ovládání. Nůž tak dobře padne do ruky a zaručuje rovnoměrný řez.
• Poloviční rukojeť - Nůž má nižší hmotnost díky tenčí konstrukci rukojeti. To umožňuje úspornější práci. Navíc design umožňuje využití celé čepele a její opětovné broušení.
• Vlnitý okraj - Vlnitý okraj, vytvořený zevnitř, zajišťuje čisté řezy a je vhodný pro velké ovoce, zeleninu nebo pečeně. Široká, dlouhá čepel je ideální na chléb a dorty.
• Přesný dvojitě zoubkovaný okraj - Chlebový nůž se svým unikátním dvojitě zoubkovaným okrajem snadno prořízne tvrdou kůrku stejně jako měkký chléb nebo velké ovoce, například dýně. Dlouho si udržuje ostrost a při krájení vyžaduje méně úsilí. Rozdíl oproti běžnému zoubkovanému okraji je okamžitě znatelný.
• Škrabka - Praktický nůž s krátkou, zakřivenou čepelí je zvláště vhodný na loupání a čištění kulatého ovoce a zeleniny. Cenné vitamíny zůstávají zachovány díky přesné čepeli, která snižuje plýtvání potravinami.
• Nakiri - Tento nůž má výjimečně tenkou čepel v asijském stylu a extrémně ostrý řezný úhel 20°. Žebrování zajišťuje, že tenké nebo měkké potraviny lze během používání snadněji odstraňovat z čepele a nepřilnou k ní.