Klasický kuchyňský nůž Ikon 12 cm

Wüsthof 408612 – Kuchyňský nůž Classic Ikon s rovnou čepelí 12 cm, černá plastová rukojeť, ochranné pouzdro z kartonu.

Výborně vyvážený a ergonomicky testovaný a vyvinutý. Nezbytný v náročných domácnostech. Doporučujeme ho lidem pracujícím v různých oblastech gastronomie, kuchařům, cukrářům a také jako vynikající nástroj pro domácí použití.

Řada Wüsthof Classic Ikon

Extrémní přesnost s dokonalou ergonomií. Černý a elegantní. Obratný a robustní. Řada Classic Ikon kombinuje dokonalou ergonomii, vynikající vyvážení a nekonečně ostrou čepel s nadčasovým designem. Před broušením je každá čepel laserově nabroušena pomocí patentovaného procesu PEtec od Wüsthofu. To zajišťuje nejlepší úhel řezu pro co nejlepší ostrost. Čepel z nerezové oceli X50CrMoV15 s tvrdostí 58 HRC, kovaná z jednoho kusu, zasahuje až do rukojeti, je extrémně ostrá a dlouho si udržuje ostrost. Speciální design usnadňuje krájení, plátkování, sekání a porcování. Díky svému speciálnímu tvaru jsou nože dobře vyvážené a jejich ergonomické rukojeti jsou pohodlné na držení. Panely rukojeti jsou vyrobeny ze speciálního syntetického materiálu a jsou trvale trojčepované bez spojů, což je činí zcela hygienickými a snadno ovladatelnými. Špička rukojeti je ozdobena laserem vyrytým logem Wüsthof. Doporučuje se pro každodenní, bezproblémové kuchyňské použití jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionální šéfkuchaře. Navíc: Classic Ikon je nástroj používaný německým národním kulinářským týmem. Řada Wüsthof Classic Ikon je certifikována NSF (National Sanitation Foundation) pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.

• Dvojitá geometrie rukojeti – Vyvážení a ergonomie – speciální geometrie s dvojitou rukojetí zajišťuje vyvážené ovládání. Nůž tak dobře padne do ruky a zaručuje rovnoměrný řez.
• Poloviční rukojeť – Nůž váží méně díky tenčí konstrukci rukojeti. To umožňuje úspornější práci. Navíc design umožňuje využití celé čepele a její opětovné broušení.
• Vlnitý okraj – Vlnitý okraj vytvořený zevnitř zajišťuje čistý řez a je vhodný pro velké ovoce, zeleninu nebo pečeně. Široká, dlouhá čepel je ideální na chléb a dorty.
• Přesný dvojitě zoubkovaný okraj – Chlebový nůž se svým unikátním dvojitě zoubkovaným okrajem snadno prořízne tvrdou kůrku stejně jako měkký chléb nebo velké ovoce, například dýně. Dlouho si udržuje ostrost a při krájení vyžaduje méně úsilí. Rozdíl oproti běžnému zoubkovanému okraji je okamžitě znatelný.
• Škrabka – Praktický nůž s krátkou, zakřivenou čepelí je zvláště vhodný na loupání a čištění kulatého ovoce a zeleniny. Cenné vitamíny zůstávají zachovány díky přesné čepeli, která snižuje plýtvání potravinami.
• Nakiri – Tento nůž má výjimečně tenkou čepel v asijském stylu s extrémně ostrým řezným úhlem 20°. Žebrování zajišťuje, že tenké nebo měkké potraviny lze během používání snadno odstranit z čepele a nepřilnou k ní.