Klasický steakový nůž Ikon 12 cm

Wüsthof 4096 – Classic Ikon steakový nůž s čepelí 12 cm, černá rukojeť, kartonový kryt ostří.

Výborně vyvážený a ergonomicky testovaný a vyvinutý. Nezbytný v náročných domácnostech. Doporučujeme ho lidem pracujícím v různých oblastech gastronomie, kuchařům, cukrářům a také jako vynikající nástroj pro domácí použití.

Wüsthof Classic Ikon série

Extrémní přesnost s dokonalou ergonomií. Černý a elegantní. Obratný a robustní. Série Classic Ikon kombinuje dokonalou ergonomii, vynikající vyvážení a nekonečně ostrou čepel s nadčasovým designem. Před broušením je každá čepel nabroušena pomocí patentovaného procesu PEtec od Wüsthofu za použití laseru. To zajišťuje nejlepší úhel řezu pro co nejlepší ostrost. Čepel z nerezové oceli X50CrMoV15, kovaná z jednoho kusu s tvrdostí 58 HRC, zasahuje až do rukojeti, je extrémně ostrá a dlouho si udržuje ostrost. Speciální design usnadňuje krájení, plátkování, sekání a porcování. Díky svému speciálnímu tvaru jsou nože dobře vyvážené a jejich ergonomická rukojeť je pohodlná na držení. Panely rukojeti jsou vyrobeny ze speciálního syntetického materiálu a jsou trvale trojčepelově nýtované bez spojů, což je činí zcela hygienickými a snadno ovladatelnými. Špička rukojeti je zdobena laserem vyrytým logem Wüsthof. Je navržen pro každodenní, bezproblémové kuchyňské použití jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionální šéfkuchaře. Navíc: Classic Ikon je nástroj používaný německým národním kulinářským týmem.

Série Wüsthof Classic Ikon je certifikována NSF (National Sanitation Foundation) pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.

• Dvojitá geometrie rukojeti - Vyvážení a ergonomie - speciální geometrie s dvojitou rukojetí zajišťuje vyvážené ovládání. Nůž tak dobře padne do ruky a zaručuje rovnoměrný řez.
• Poloviční rukojeť - Nůž má nižší hmotnost díky tenčí konstrukci rukojeti. To umožňuje energeticky úspornou práci. Navíc design umožňuje používat a znovu brousit celou čepel.
• Vlnitý okraj - Vlnitý okraj vytvořený zevnitř zajišťuje čistý řez a je vhodný pro velké ovoce, zeleninu nebo pečeně. Široká, dlouhá čepel je ideální na chléb a pečivo.
• Přesný dvojitě zoubkovaný okraj - Chlebový nůž se svým unikátním dvojitě zoubkovaným okrajem snadno prořízne tvrdou kůrku stejně jako měkký chléb nebo velké ovoce, například dýně. Dlouho si udržuje ostrost a při krájení vyžaduje méně úsilí. Rozdíl oproti tradičnímu zoubkovanému okraji je okamžitě znatelný.
• Škrabka - Praktický nůž s krátkým, zakřiveným ostřím je zvláště vhodný na loupání a čištění kulatého ovoce a zeleniny. Cenné vitamíny zůstávají zachovány díky přesné čepeli, která snižuje plýtvání potravinami.
• Nakiri - Tento nůž má výjimečně tenkou čepel v asijském stylu s extrémně ostrým řezným úhlem 20°. Žebrování zajišťuje, že tenké nebo měkké potraviny lze během používání snadno odstranit z čepele a nepřilnou k ní.