Kuchařský nůž Basic 200 mm
1.900,00 CZK
Skladem - Připraveno k odeslání
Očekávané doručení mezi 17 Listopad a 19 Listopad.
Specifikace a rozměry
-
SKU
46F-317
-
Manufacturer article number
F-317
-
Series
Basic
-
Blade length
200 mm
-
Total length
315 mm
-
Handle length
115 mm
-
Blade construction
Three-layer stainless steel
-
Blade core
VG10 stainless steel
-
Outer layers
13-chrome stainless steel
-
Blade finish
Partially blasted
-
Handle material
Reinforced laminated wood (pakkawood)
-
Handle construction
Three rivets; no bolster
-
Blade profile
Gyuto / Chef’s knife
-
Edge
Double bevel
-
Suitable for
Right- and left-handed use
-
Weight
130 g
Profesionální ostrost pro každý den: kuchařský nůž Tojiro Basic
Kuchařský nůž Tojiro Basic (F-317) přináší profesionální ostrost do každodenního vaření. Jeho 200mm čepel s japonským profilem Gyuto se skvěle hodí na krájení zeleniny, sekání bylinek i přípravu masa nebo ryb. Díky lehké, jednoduše tvarované rukojeti nabízí spolehlivý výkon a pohodlnou manipulaci při nejrůznějších kuchyňských úkolech.
Promyšlená konstrukce pro přesné krájení
Základem čepele je jádro z kvalitní nerezové oceli VG10, které z obou stran chrání vrstvy nerezové oceli s obsahem 13 % chromu. Tato třívrstvá konstrukce, známá jako San Mai, spojuje tvrdé ostří s dlouhou výdrží a odolností proti korozi. Mírně vypouklý výbrus přispívá k jeho pevnosti a usnadňuje opětovné broušení, zatímco částečně pískovaný povrch dodává čepeli decentní vzhled.
Konstrukce bez kovové záštity udržuje hmotnost nože na pouhých 130 g, takže se s ním snadno pracuje i při delší přípravě surovin. Rukojeť je vyrobená z materiálu pakkawood – lisovaných vrstev dřeva, které dobře odolávají vlhkosti a zachovávají si svou pevnost. Tři nýty zajišťují její stabilní uchycení a dodávají noži pevný, jistý úchop.
