Kuchařský nůž Basic Damascus 180 mm
3.790,00 CZK
Vyprodáno
Přihlaste se a dozvíte se jako první, až bude znovu skladem.
Specifikace a rozměry
-
Manufacturer article number
F-332
-
Series
Basic Damascus
-
Blade length
180 mm
-
Total length
300 mm
-
Handle length
120 mm
-
Blade construction
37-layer Damascus stainless steel
-
Blade core
VG10 stainless steel
-
Outer layers
Low- and high-carbon stainless steel
-
Handle material
Reinforced laminated material
-
Handle construction
Full tang; three rivets
-
Blade profile
Chef’s knife / Gyuto
-
Edge
Double bevel
-
Handedness
Suitable for right- and left-handed use
-
Weight
Pending confirmation — 160 g
Spojení stylu a preciznosti: kuchařský nůž Tojiro Basic Damascus
Kuchařský nůž Tojiro Basic Damascus (F-332) spojuje všestrannost japonských kuchyňských nožů s jedinečným vzhledem damaškové oceli. Jeho 180mm čepel s jádrem z oceli VG10 zdobí charakteristická vlnitá kresba, zatímco svým tvarem se skvěle hodí na krájení, sekání i přípravu surovin na kostičky. Od zeleniny až po maso bez kostí nebo ryby nabízí spolehlivou ostrost při nejrůznějších kuchyňských úkolech.
Za výrazným vzhledem
Základem 37vrstvé čepele je kvalitní nerezová ocel VG10, známá tím, že ji lze nabrousit do mimořádné ostrosti, kterou si dlouho udržuje i při pravidelném používání. Jádro obklopují střídající se vrstvy nerezové oceli s nízkým a vysokým obsahem uhlíku. Ty vytvářejí typický vlnitý damaškový vzor a zároveň přispívají k odolnosti proti korozi.
Rukojeť v klasickém západním stylu je vyrobená z vyztuženého vrstveného materiálu, který vyniká odolností a dlouhodobě si zachovává svůj tvar. Ocel čepele prochází celou délkou rukojeti a tři nýty zajišťují její pevné uchycení. Výsledkem je robustní, pohodlně ovladatelný nůž, který zaujme nejen svým vzhledem, ale i při každodenním používání.
