Icel
Univerzální Nůž I-Tech 15 cm
243,00 Kč
Jednotková cena zaSkladem – Ihned k odeslání
Očekávané doručení mezi 24 Březen a 27 Březen.
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
150 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika I-Tech vysoké hustoty (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
ICEL I-Tech Univerzální Nůž – Na Uzeniny a Svačiny
V rychlém tempu profesionální kuchyně překlenuje spolehlivý univerzální nůž mezeru mezi drobným loupáním a těžkou prací na prkénku. Nůž ICEL I-Tech 15 cm je konstruován jako víceúčelový nástroj, ideální pro krájení uzenin, porcování menšího ovoce nebo přípravu sendvičů. Jeho 15cm profil nabízí obratnost potřebnou pro precizní úkony přímo v ruce, a zároveň poskytuje dostatečnou délku čepele pro efektivní a snadnou práci na krájecí desce.
Kalibrováno pro Plynulý Pohyb a Ergonomickou Jistotu
Technickým základem tohoto nože je 15cm čepel kovaná z vysoce výkonné nerezové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 56 HRC pro profesionální výdrž ostří. Tato metalurgická volba zajišťuje ostrou a odolnou hranu, která zvládne širokou škálu textur bez nutnosti častého broušení.
Čepel je bezešvě integrována do rukojeti řady I-Tech – jde o vysokohustotní syntetický kompozit navržený pro bezpečný, protiskluzový úchop. Rukojeť je chemicky spojena s ocelovým trnem, čímž vzniká hygienické těsnění s certifikací NSF, které zabraňuje usazování organických zbytků. Tato konstrukce zaručuje, že nástroj zůstane odolný a bezpečný i při vystavení vysokoteplotním sterilizačním cyklům v komerčním prostředí.