Icel
Nůž na zeleninu I-Tech 10 cm
196,00 Kč
Vyprodáno
Hlavní vlastnosti
-
-
Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíkové vlastnosti
-
Polypropylenová syntetická rukojeť – Nárazu– a tepelně–odolná
-
Všestranné využití v kuchyni – Ergonomický lehký design
Specifikace a Rozměry
-
Délka čepele
100 mm
-
Materiál (čepel)
X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel
-
Materiál (rukojeť)
syntetika I-Tech vysoké hustoty (černá)
-
Tvrdost Rockwell
56 HRC
-
Tepelná odolnost
do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)
-
Certifikace
splňuje normu NSF
Specializované využití: Profesionální nůž na zeleninu ICEL I-Tech
Precizní úkony s drobnějšími plody vyžadují čepel, která nabízí chirurgickou přesnost bez zbytečné hmotnosti velkého kuchařského nože. Nůž na zeleninu ICEL I-Tech o délce 10 cm (označovaný také jako loupací nůž) je navržen pro detailní práce, jako je loupání, čištění a dekorování ovoce a zeleniny. Jeho kompaktní 10cm profil poskytuje nezbytnou hmatovou odezvu pro práci v ruce, zatímco zůstává dostatečně robustní i pro drobné krájení na prkénku. Je to nepostradatelný nástroj pro jemnou přípravu a tvorbu ozdobných garnitur.
Kalibrace pro detail a ergonomickou bezpečnost
Tento precizní nástroj je vybaven 10cm čepelí kovanou z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 56 HRC. Příměs molybdenu a vanadu v této slitině zaručuje odolné ostří, které si zachovává svou ostrost i při opakovaných jemných řezech.
Čepel je bezešvě integrována do rukojeti řady I-Tech, vyrobené ze syntetického materiálu s vysokou hustotou, který zajišťuje bezpečný a protiskluzový úchop. Ergonomický design rukojeti umožňuje pohodlné ovládání jak při krájení směrem dolů, tak při loupání v ruce. Rukojeť je chemicky spojena s trnem čepele, čímž vytváří hygienický spoj s certifikací NSF. Je zkonstruována tak, aby bez problémů odolala náročnému čištění a sterilizaci v profesionálních kuchyních.