Kuchyňský nůž Technik 19 cm

Všestranný pomocník: Profesionální kuchyňský nůž ICEL Technik

Všestranný kuchyňský nůž je pro kuchaře tím nejdůležitějším pojítkem se surovinou a vyžaduje dokonalou rovnováhu mezi dosahem a obratností. Kuchyňský nůž ICEL s délkou 19 cm je navržen jako multifunkční dříč, který zvládne naprosto vše – od zpracování velkého množství zeleniny až po precizní plátkování tepelně upraveného masa. Čepel dlouhá 19 cm poskytuje dostatečnou délku pro dlouhé a čisté řezy, ale zároveň si zachovává skvělou ovladatelnost pro detailní práci na prkénku. To z něj činí absolutní základ pro jakýkoliv profesionální provoz i pro nadšené domácí kuchaře.

Navržen pro každodenní výdrž a stabilní úchop

Skvělé vlastnosti tohoto nože vycházejí z jeho 19cm čepele, vyrobené z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15 a kalené na tvrdost 56 HRC. Díky této speciální slitině si nůž zachovává vynikající ostrost i při vysoké zátěži a zároveň nabízí potřebnou houževnatost, která brání vyštípnutí ostří.

Čepel je pevně ukotvena v rukojeti série Technik, která je vyrobena z vysoce odolného syntetického kompozitu se speciálně texturovaným, protiskluzovým povrchem. Rukojeť je opatřena ergonomickou záštitou, která chrání prsty a zároveň slouží jako pohodlný opěrný bod pro klasické krájení kolébkovým pohybem. Dokonalé a bezešvé spojení oceli s rukojetí vytváří maximálně hygienický nástroj, který splňuje přísné normy NSF a bez problémů odolává i těm nejnáročnějším mycím cyklům za vysokých teplot v komerčních provozech.