Nůž Santoku Classic Ikon 14 cm

Wüsthof 4172D – Classic Ikon Santoku s vroubkovanou čepelí 14 cm, černá rukojeť, v dárkové krabičce.

Řada Wüsthof Classic Ikon

Extrémní přesnost s dokonalou ergonomií. Černý a elegantní. Pohyblivý a robustní. Řada Classic Ikon kombinuje dokonalou ergonomii, vynikající vyvážení a nekonečně ostrou čepel s nadčasovým designem. Před broušením je každá čepel laserově nabroušena pomocí patentovaného procesu PEtec od Wüsthofu. To zajišťuje nejlepší úhel řezu pro co nejlepší ostrost. Nerezová ocelová čepel, kovaná z jednoho kusu s tvrdostí 58 HRC, zasahuje až do rukojeti, je extrémně ostrá a zůstává tak dlouhou dobu. Speciální design usnadňuje krájení, plátkování, sekání a porcování. Díky svému speciálnímu tvaru jsou nože dobře vyvážené a jejich ergonomická rukojeť je pohodlná na držení. Panely rukojeti jsou vyrobeny ze speciálního syntetického materiálu a jsou trvale trojně nýtovány bez spojů, což je činí zcela hygienickými a snadno ovladatelnými. Špička rukojeti je zdobena laserem vyrytým logem Wüsthof. Doporučeno pro každodenní, bezproblémové použití v kuchyni jak pro domácí kuchaře, tak profesionální šéfkuchaře. Navíc: Classic Ikon je nástroj používaný německým národním kulinářským týmem. Řada Wüsthof Classic Ikon je certifikována NSF (National Sanitation Foundation) pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.

• Dvojitá geometrie rukojeti - Vyvážení a ergonomie - speciální geometrie s dvojitou rukojetí zajišťuje vyvážené ovládání. Nůž tak dobře padne do ruky a zaručuje rovnoměrný řez.

• Poloviční rukojeť - Nůž má nižší hmotnost díky tenčí konstrukci rukojeti. To umožňuje úspornější práci. Navíc design umožňuje využití celé čepele a její opětovné broušení.

• Vroubkovaný okraj - Vlnitý okraj, vytvořený zevnitř, zajišťuje čisté řezy a je vhodný pro velké ovoce, zeleninu nebo pečeně. Široká, dlouhá čepel je ideální na chléb a dorty.

• Přesný dvojitě vroubkovaný okraj - Chlebový nůž se svou unikátní dvojitou vroubkovanou čepelí snadno prořízne tvrdou kůrku stejně jako měkký chléb nebo velké ovoce, jako jsou dýně. Zůstává déle ostrý a při krájení vyžaduje méně úsilí. Rozdíl oproti tradičnímu vroubkovanému okraji je okamžitě znatelný.

• Škrabka - Praktický nůž s krátkou, zakřivenou čepelí je obzvláště vhodný na loupání a čištění kulatého ovoce a zeleniny. Cenné vitamíny zůstávají zachovány díky přesné čepeli, která snižuje plýtvání potravinami.

• Nakiri - Tento nůž má výjimečně tenkou čepel v asijském stylu a extrémně ostrý řezný úhel 20°. Vroubkování zajišťuje, že tenké nebo měkké potraviny lze během používání snadněji odstranit z čepele a nepřilnou k ní.