Kuchařský nůž Performer 20 cm

Wüsthof Performer kuchařský nůž s čepelí 20 cm, černá rukojeť.

Všestranný v kuchyni: nejdůležitější základní nástroj pro každého hobby i profesionálního kuchaře. Kuchařský nůž je vhodný pro většinu úkolů v kuchyni, pro nejrůznější techniky krájení a sekání a přináší radost z přípravy jídla.

Wüsthof Performer série

Perfektní nůž pro dokonalou kontrolu. Černý, ostrý, nepřekonatelný: jedinečný design se setkává s čistou dynamikou. Série Wüsthof Performer se osvědčuje při každém použití: výjimečná kvalita pro bezpodmínečný výkon. Čepel potažená ultra tvrdým diamantově podobným uhlíkem (DLC) snižuje tření díky lotosovému efektu a přesně klouže jak na měkkých, tak tvrdých surovinách. Protiskluzová struktura včelí plástve Hexagon Power Grip zaručuje mimořádnou kontrolu. Tento nůž vás okouzlí – na celý život.

• Jednodílná čepel z nerezové oceli X50CrMoV15 s tvrdostí 58 HRC
• Jedinečný povlak z diamantově podobného uhlíku (DLC) s povrchovou tvrdostí 104 HRC
• Lotosový efekt umožňuje noži snadno klouzat potravinami
• Nově navržená rukojeť Hexagon Power Grip s protiskluzovou strukturou včelí plástve
• Vyrobeno kompletně v Solingenu, Německo
• Černý, ostrý, nepřekonatelný

Čepel potažená diamantově podobným uhlíkem pro výjimečný výkon.

Čepel potažená diamantově podobným uhlíkem (DLC) je extrémně tvrdá a odolná, a představuje špičkovou kvalitu ve světě nožů. Černý, téměř magický povlak zvyšuje povrchovou tvrdost oceli z 58 na unikátních 104 Rockwell. To je pozoruhodná výhoda pro znalce: její extrémně robustní povaha ji činí prakticky necitlivou vůči škodlivým vnějším vlivům a diamantově podobný povrch je také extrémně odolný vůči teplu. DLC bylo původně vyvinuto pro extrémní podmínky vesmírných letů a motorsportu; Wüsthof je prvním výrobcem nožů na světě, který tuto technologii použil na plně kovaném noži.

Lotosový efekt: částice jednoduše sklouznou.

Nůž Performer klouže potravinami téměř bez tření: plný hybnosti. Díky obzvláště nízkému tření a nepřilnavým vlastnostem diamantově podobného povlaku a lotosovému efektu černého DLC povrchu se částice jednoduše odvalují z čepele. Čerstvě nakrájené kousky potravin, jako jsou plátky šťavnaté cibule, sklouznou pryč: ideální, když je potřeba rychlost a přesnost při intenzivní práci v kuchyni. Hydrofilní efekt znamená, že všechny tekutiny jednoduše stečou, včetně kyselin z citrusových plodů, stejně jako tuky nebo škroby, například z brambor. Po každém použití stačí čepel otřít a okouzlující čepel bude zářit jako nová.

Hexagon Power Grip – plná kontrola, vždy.

Vysoce výkonná technologie DLC je zdokonalena inovativní, protiskluzovou rukojetí Hexagon Power Grip. Její protiskluzová struktura včelí plástve zajišťuje optimální úchop za všech situací a poskytuje vynikající kontrolu. I za mokrých nebo obtížných pracovních podmínek lze nůž pevně držet, takže čepel můžete vždy bezpečně a přesně používat. Rukojeť z polyamidu vyztuženého skelnými vlákny je snadno ovladatelná a vhodná do myčky nádobí: vhodná pro každodenní použití. Celkově Hexagon Power Grip důsledně doplňuje slib výkonu čepele DLC.

Dokonalé spojení: High-tech potkává výrobu nožů.

High-tech a více než 200 let zkušeností s výrobou nožů jdou ruku v ruce v dokonalé rovnováze. Inspirováno zkušenostmi a nápady čtyř vášnivých profesionálů, kteří si cení výkonu ve všech aspektech života. Vyvinuto designéry a inženýry, kteří usilují o nepřekonaný výkon. Vyrobeno v jednom z nejmodernějších závodů na výrobu nožů na světě. Tento nůž vás okouzlí – na celý život.