Performer Santoku 17 cm žebrovaný

Wüsthof Performer Santoku s vroubkovanou čepelí 17 cm, černá rukojeť.

Praktický univerzální nůž na krájení, plátkování a sekání masa, ryb, ovoce a zeleniny.

Řada Wüsthof Performer

Dokonalý nůž pro dokonalou kontrolu. Černý, ostrý, nepřekonatelný: jedinečný design se setkává s čistou dynamikou. Řada Wüsthof Performer se osvědčuje při každém použití: výjimečná kvalita pro bezpodmínečný výkon. Čepel potažená ultra tvrdým diamantovým uhlíkem (DLC) snižuje tření díky lotosovému efektu a přesně klouže jak po měkkých, tak tvrdých materiálech. Protiskluzová struktura včelí plástve Hexagon Power Grip zaručuje mimořádnou kontrolu. Tento nůž vás okouzlí – na celý život.

• Čepel z jednoho kusu nerezové oceli X50CrMoV15 s tvrdostí 58 HRC
• Jedinečné diamantové uhlíkové (DLC) povlak s povrchovou tvrdostí 104 HRC
• Nůž klouže potravinami bez námahy díky lotosovému efektu
• Nově navržená rukojeť Hexagon Power Grip s protiskluzovou strukturou včelí plástve
• Vyrobeno kompletně v Solingenu, Německo
• Černý, ostrý, nepřekonatelný

Čepel potažená diamantovým uhlíkem pro výjimečný výkon.

Čepel potažená diamantovým uhlíkem (DLC) je extrémně tvrdá a odolná, což představuje špičkovou kvalitu ve světě nožů. Černý, téměř magický povlak zvyšuje povrchovou tvrdost oceli z 58 na unikátních 104 Rockwell. To je pozoruhodná výhoda pro znalce: její mimořádná odolnost ji činí prakticky necitlivou vůči škodlivým vnějším vlivům a diamantový povrch je také extrémně odolný vůči teplu. DLC bylo původně vyvinuto pro extrémní podmínky vesmírných letů a motorsportu; Wüsthof je prvním výrobcem nožů na světě, který tuto technologii použil na plně kovaný nůž.

Lotosový efekt: částice jednoduše sklouznou.

Nůž Performer klouže potravinami téměř bez tření: plný síly. Díky obzvláště nízkému tření a nepřilnavým vlastnostem diamantového povlaku a lotosovému efektu černého DLC povrchu částice jednoduše sklouznou z čepele. Čerstvě nakrájené potraviny, jako je šťavnatá cibule, sklouznou: ideální, když potřebujete rychlost a přesnost při intenzivní práci v kuchyni. Hydrofilní efekt znamená, že všechny tekutiny jednoduše stečou, včetně kyselin z citrusů a tuků nebo škrobů z brambor. Po každém použití stačí čepel otřít a okouzlující čepel září jako nová.

Hexagon Power Grip – plná kontrola, vždy.

Vyspělá technologie DLC je zdokonalena inovativní, protiskluzovou rukojetí Hexagon Power Grip. Její protiskluzová struktura včelí plástve zajišťuje optimální úchop za všech situací a vynikající kontrolu. I za mokrých nebo obtížných pracovních podmínek lze nůž pevně držet, takže čepele můžete vždy bezpečně a přesně používat. Rukojeť z polyamidu vyztuženého skelnými vlákny je snadno ovladatelná a vhodná do myčky: ideální pro každodenní použití. Celkově Hexagon Power Grip důsledně doplňuje slib výkonu čepele DLC.

Dokonalé spojení: High-tech potkává výrobu nožů.

High-tech a více než 200 let zkušeností s výrobou nožů jdou ruku v ruce v dokonalé rovnováze. Inspirováno zkušenostmi a nápady čtyř vášnivých profesionálů, kteří si cení výkon ve všech aspektech života. Vyvinuto designéry a inženýry, kteří usilují o nepřekonaný výkon. Vyrobeno v jednom z nejmodernějších závodů na výrobu nožů na světě. Tento nůž vás okouzlí – na celý život.