Icel

Filetovací nůž na ryby Pratica 18 cm

270,00 Kč

Vyprodáno

Hlavní vlastnosti

  • Profesionální filetovací čepel – 180mm tenký a flexibilní profil

  • Nerezová ocel X50CrMoV15 – Vysoko–uhlíková molybden–vanadová slitina

  • Polypropylenová syntetická rukojeť – Nárazu– a tepelně–odolná vstřikovaná konstrukce

  • Kvalita s NSF–certifikací – Optimalizováno pro profesionální bezpečnost potravin

Specifikace a Rozměry

  • Délka čepele

    180 mm

  • Materiál (čepel)

    X50CrMoV15 vysoce uhlíková nerezová ocel

  • Materiál (rukojeť)

    syntetika Pratica s vysokou hustotou (černá)

  • Tvrdost Rockwell

    56 HRC

  • Tepelná odolnost

    Až do 100 °C (vhodné pro sterilizaci)

  • Certifikace

    Splňuje normu NSF

SKU: 2924100.3702000.180

Precizní filetování: Profesionální filetovací nůž na ryby ICEL Pratica

Získání čistého filetu bez jediné kosti vyžaduje čepel, která se stane pružnou prodlouženou rukou kuchaře. Filetovací nůž na ryby ICEL Pratica o délce 18 cm vyniká speciálně navrženým tenkým profilem, jenž umožňuje hladce klouzat přímo mezi kůží a masem středně velkých ryb nebo drůbeže. Tento nástroj poskytuje přesně ten cit, který je potřebný pro snadný pohyb podél kostí a blan s minimálním odporem. Tím zaručuje maximální výtěžnost a dokonalý, profesionální výsledek při každém řezu.

Optimalizováno pro pružnost a dokonalou kontrolu

Skvělé vlastnosti tohoto nože vycházejí z jeho štíhlé 18cm čepele, vyrobené z prémiové vysokouhlíkové nerezové oceli X50CrMoV15 a kalené na tvrdost 56 HRC. Toto specifické zpracování materiálu umožňuje čepeli, aby se pod tlakem ohnula – což je naprosto nezbytné pro kopírování přirozených tvarů suroviny – a zároveň si zachovala tvarovou paměť pro okamžitý návrat do původní rovné polohy.

Čepel je pevně ukotvena v profesionální rukojeti ze série Pratica, vyrobené z vysoce odolného syntetického kompozitu s texturovaným, protiskluzovým povrchem. To zaručuje bezpečný a ergonomický úchop i při práci ve vlhkém prostředí. Dokonalé a bezešvé spojení oceli s rukojetí vytváří maximálně hygienický povrch doložený certifikací NSF, který bez problémů obstojí i v těch nejnáročnějších podmínkách profesionálních provozů zaměřených na zpracování ryb a mořských plodů.

Naposledy Prohlížené

Doručení 2–4 dny pro všechny objednávky

Doprava zdarma nad 2 000 Kč

Snadné vrácení do 30 dnů